กลุ่มผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว สวนลุงสงค์ บางใบไม้
เริ่มมาจากที่พื้นที่ตำบลบางใบไม้เกษตรกรมีอาชีพหลัก คือ การทำสวนมะพร้าว และในบางช่วงราคามะพร้าวตกต่ำ เกษตรกรจะปล่อยให้มะพร้าวหล่นใต้ต้น โดยไม่เก็บไปจำหน่าย เพราะไม่คุ้มกับการลงทุนจ้างแรงงานมาเก็บมะพร้าว ทางกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรจึงได้ส่งสมาชิกกลุ่มเข้าร่วมอบรมการทำน้ำมันมะพร้าวที่ศูนย์วิจัยพืชสวนฯ จังหวัดชุมพร และนำมาถ่ายทอดให้กับสมาชิกกลุ่มฯ ทดลองทำเพื่อใช้บริโภคในครัวเรื่อน เป็นการลดรายจ่าย และทำเป็นอาชีพเสริม โดยการจำหน่ายตามร้านอาหารในหมู่บ้านฯและเมื่อสินค้าเป็นที่ต้องการของตลาด สมาชิกกลุ่มฯ จึงได้ยื่นจดทะเบียนเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำมันมะพร้าวบางใบไม้ และได้ของบประมาณสนับสนุนจากสถานคุ้มครองและพัฒนาอาชีพภาคใต้ (บ้านศรีสุราษฎร์) กระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ จำนวน 20,000 บาท เพื่อจัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการดำเนินการพร้อมทั้งได้เข้าร่วมฝึกทักษะเพื่อเพิ่มเติมความรู้และพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้รับความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ คือ สบู่ส้นเท้าแตก สบู่อาบน้ำ ครีมหมักผม และน้ำมันใส่ผม ขณะนี้ทางกลุ่มกำลังดำเนินการพัฒนาบรรจุภัณฑ์และฉลากให้ตรงกบความต้องการของตลาด และได้จัดทำบู๊ธเพื่อจัดวางสินค้าไว้ที่ร้านอาหารเรือนไม้ชายคลอง ข้างวัดบางใบไม้ ซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวของตำบลบางใบไม้ และมีกลุ่มเครือข่ายน้ำมันมะพร้าว
สาธิตวิธีการทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
สวนลุงสงค์จะจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว เช่น น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น ครีมมะพร้าว โลชั่น สบู่ ลิปสติกที่ทำมาจากส่วนประกอบของมะพร้าวทั้งนั้น
วิธีการทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
วิธีทำ
- 1.นำเนื้อมะพร้าวแก่ 1 ส่วน
- 2.น้ำอุ่น 1 ส่วนหรือประมาณเท่ากัน
- 3.คั้นด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ได้น้ำกะทิ
- 4.กรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง
- 5.นำน้ำกะทิที่ได้ทั้งหมดเทใส่ภาชนะทรงกระบอก เช่น หม้อ ขวดโหล โถ เหยือกน้ำ หรือขวดน้ำเปล่าที่สะอาด
- 6.ปิดฝา ตั้งวางไว้ในบ้านอุณหภูมิปกติ หัวกะทิจะค่อยๆลอยขึ้นด้านบน
- 7.ประมาณ 12 ชั่วโมง จะเห็นน้ำมันใส หากหมักด้วยภาชนะใส
- 8.ถ้าเป็นภาชนะทึบ ให้เปิดฝ้าครีมกะทิด้านบนดู หากใส่ภาชนะใสหมัก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น